교토 녹차 (1) 썸네일형 리스트형 일본의 문화를 엿볼 수 있는 음식, 교토의 오차즈케 여러분은 일본이 어떤 나라라고 생각을 하시나요? 일본을 표현하는데 있어서 진부하지만 가장 정확한 말이 있습니다. "가깝지만 먼 나라 일본." 그런 일본 문화의 한 부분을 쉽게 알아볼 수 있는 사례가 있어서 소개하고자 합니다. 바로 교토의 오차즈케입니다. '오차즈케란 말 그대로 녹차(お茶)에 담가서(漬ける) 먹는 음식을 말하는 것으로, 녹차에 밥과 간단한 반찬을 말아서 먹는 음식을 뜻합니다.' 오차즈케는 현재 일본 전역에서 널리 볼 수 있는데요, 이러한 오차즈케가 일본의 천년 수도 교토에 있어서는 특별한 의미를 지녔다고 합니다. 교토는 예로부터 사무라이들이 모여서 살던 지역이었습니다. 당시 사무라이들은 살인면허를 가진 유일한 계급이었습니다. 즉, 일반 사람들을 죽일 수 있는 권리도 가졌다고 합니다. 이러한.. 이전 1 다음
