부대찌개 (1) 썸네일형 리스트형 일본의 소울 푸드, 오코노미야끼 안녕하세요 :) 여러분들은 여러분만의 소울 푸드가 있으신가요? 흔히 미국인들은 치즈버거를, 우리나라는 부대찌개가 떠오르네요. 부대찌개의 유래는 다들 아시다시피 우리나라가 가난하던 한국전쟁 시절 생겨났다고 하죠. 미군 부대에서 나온 햄과 각종 소시지를 고추장과 함께 넣고, 위생을 위해 끓여서 먹기 시작한 것이라고 들었습니다. 당시 미국 대통령의 이름을 따서 '존슨탕'이라고도 했습니다. 소울푸드의 조건은 힘든 시절 누구나 먹을 수 있던 서민적인 음식이라고 생각합니다. 그렇다면 일본에서는 어떤 소울 푸드가 있을까요? 저는 대표적으로 오코노미야끼(お好み焼き)를 말하고 싶습니다. 오코노미야키는 이름에서처럼 '오코노미(お好み、좋아하다)'와 '야키(焼き, 굽다)'를 합친 것입니다. 즉, 본인의 선호에 따라 밀가루에 .. 이전 1 다음
